Csoda gyümölcsök és csoda zöldségek

Bizonyos „csoda gyümölcsök” és „csoda zöldségek” olyan vegyületeket tartalmaznak, melyek csökkentik a szívbetegségek és bizonyos daganatos betegségek kialakulását.

A zöldségek és gyümölcsök hatóanyagai felerősítik egymás hatását, így együttesen képesek megfelelő hatást kifejteni (vitaminok, ásványi anyagok, rostok, antioxidánsok, flavonoidok). Ma már szinte teljesen elfogadott, hogy szoros kapcsolat van a daganatos betegségek előfordulása és a táplálkozás között.

Levesreceptek: Hideg nyári levesek

deutsch

Sós hideg levesek Nyáron nem kivánunk mást enni, mint valami hideg, üdítő, könnyű ételt. Nem kell senkinek töltött káposzta, csak valami hideg, valami üdítő. Hideg zöldséglevesek Hideg gyümölcslevesek Levesek levekből Zöldséglevesek díszítése Gyümölcslevesek díszítése Levesekre crostinik, croutonok Orosz hideg levesek Gyerekeknek Hideg zöldséglevesek Gaspacho (spanyol leves) Gaspacho 2.

 Érdemes kipróbálni..

A HAGYMA

      1919-ben, amikor az 

influenzajárvány megölt 40 millió embert
(valószínű az USA-ban), volt egy orvos, aki sok farmert meglátogatott,
hogy megpróbáljon segíteni a járvány elterjedésében. Egyszer egy
családhoz érkezett, és csodálkozott, hogy mindenki egészséges. A
feleség közölte, hogy egy edényben hámozatlan hagymát tartanak a
szobában. Az orvos nem akarta elhinni, és kérte, hogy vizsgálhassa meg
a hagymát mikroszkóppal. A hagymában megtalálta az influenza vírust.

Pillekönnyű gyümölcs-álom

Igazi nyári csemege - sütés nélkül! David Mónika receptje.   Hozzávalók 200 g babapiskóta 450 g tejföl 40 g vaníliás cukor 200 g porcukor 6-7 sárgabarack 20 g zselatin 0,5 l gyümölcslé   Elkészítés: Kerek-kapcsos tortaforma alját két soron kibélelem szorosan babapiskótával   A tejfölt jól elkeverem a vaníliás és a porcukorral.   - majd a piskótára öntöm   8-10 órára hűtőbe teszem.       A barackokat felezem és kimagozom, a krém tetejére fektetem.

Mókás szendvicsek

Gyenis Bernadett ötlete a receptversenyre Hozzávalók 2db 0,5kg-os kenyér 2db zsemle 2db kifli vaj,szalámi,zöldségek,Piros Arany vagy ketchup fogvájó   Elkészítése A kenyereket szeleteljük fel,minden szeletet kenjünk meg vajjal,ízlés szerint tegyünk rájuk szalámit és zöldségeket.     Az egyik kiflit vágjuk ketté,ezekből készítsük el a figurák farkát. Az alkotórészeket fogvájóval rögzítsük egymáshoz.

Spenót fasirt

Nehéz a férfiakat zöldségekkel etetni (olykor átvitt értelemben is), de ebben a formában sikerrel járhat a próbálkozás. Bár  a látványa nem túl bizalomgerjesztő, az első pár falat garantáltan meggyőz a finomságáról. Igazán egészséges, főként friss spenótból. Fontos, hogy a mellé kínált kiegészítők harmonizáljanak ízben és színben. . Mivel kevés és egészséges fajta olajat tartalmaz (ha extraszűz olivát használunk) - ígyez az összeállítás  fogyókúrához is ajánlott.

Bíbor-bársony torta

Ennek a tortának már a megjelenése is siker, hát még az íze! A tortasütő karika alját kibéleljük pergamennel, az oldalát pedig kivajazzuk. Hozzávalók TORTA 10 dkg  vaj 15 dkg kristálycukor 2 tojás 2 púpos evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 evőkanál hideg, erős kávé 2 evőkanál piros élelmiszer színezék 1 csipet só 20 dkg rétesliszt 1 teáskanál vanília-kivonat (vagy vaníliás cukor) 2 dl író (vagy 2 evőkanál citromlé + 2 dl sovány tej keveréke) 1 teáskanál szódabikarbóna 1 evőkanál ecetet KRÉM 10 dkg sózatlan vaj 15 dkg krémsajt 1,5 dl sűrű tejföl 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg átszitált porcukor Apróra vágott mandula, vagy dió, vagy kókusz reszelék.

Ha már az előző írás fekete ribizlit emleget, legyen ez is alapanyag!

Eper, málna, ribizli, szeder, meggy szörp

Minden kiló (megmosott, magozott, tisztított) gyümölcshöz 6 dl vizet, és 1/2 kávéskanál patikai szalicilt (vagy nátrium benzoátot), és 1 kávéskanál citromsavat (patikai) adunk. Kézzel, vagy krumplinyomóval jól összetörjük, tüll, vagy géz zsákba merjük, egy mélyebb tál fölé függesztjük (bográcsállvány) legalább 12 óra hosszat. Nyomkodni nem szabad! Lemérjük a lé súlyát, és kilónként 1 kg cukrot adunk hozzá.

Feketeribizli alapanyag

legfrissebb receptek

• 
  Feketeribizlis mákkocka
• 
  Cumberland-mártás
• 
  Feketeribizli torta

leírás

Vadon egész Eurázsia erdeiben előfordul, a piros ribizli rokona. Cserjén teremnek a savanykás, fekete bogyói. A feketeribzilinek a legmagasabb a C-vitamin tartalma a bogyós gyümölcsök közül, emellett nagyobb mennyiségben van benne E-és B-vitamin, karotin.

Rózsát nemcsak szépsége miatt érdemes termesztenünk. Az almához, körtéhez, barackhoz és cseresznyéhez hasonlóan gyümölcsöt hoz. A csipkebogyó értékes C-vitamin forrás, a narancsnál például 20-szor több C-vitamint tartalmaz, ezenkívül értékes antioxidáns.

A csipkebogyó termesztése

Ha a rózsát a terméséért neveljük, viszonylag nagy gyümölcsöt hozó, magas C-vitamin tartalmú fajtát válasszunk. Olyan, a betegségekkel és kártevőkkel szemben ellenálló rózsát keressünk, melyet gondozása során nem kell kémiai szerekkel permeteznünk.