Sajtos burgonya krémleves

Hozzávalók:

40 dkg burgonya

1 púposabb evőkanál liszt

2 ek olaj

0,3 l tej

10 dkg reszelt sajt

1 cs. snidling

só, bors, majoránna

pirított zsemle

A burgonyát kockára vágom, és annyi sós vízben megfőzöm, amennyi bőven ellepi.  Ha már puha, összeturmixolom egy mixelőrúddal a főzővízben. A lisztből és az olajból világos rántást készítek, felöntöm a  hideg tejjel, a leveshez öntöm, majd felforralom. Ízesítem borssal, majoránnával, és beleszórom a reszelt sajtot is.

Csodás finomság - Csokoládés sajttorta (sütés nélkül)

• Nõk Lapja Konyha
• 2009. 08. 27.

Kezdő konyhatündéreknek is ajánlom, elrontani nem lehet, viszont csodálatosan néz ki és mennyei az íze.

Hozzávalók 18 cm-es formához:

• 15 dkg csokoládés keksz
• 10 dkg vaj
• 20 dkg natúr krémsajt
• 25 dkg mascarpone
• 1 dl tejszín
• 1 narancs lereszelt héja
• 7 dkg porcukor
• 5 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

Törjük össze a kekszet egy nagy tálban.

Csodás finomság - Banános csokoládétorta

• Nõk Lapja Konyha
• 2009. 08. 13.

Akár születésnapi torta is lehet, gyerekeknek ideális desszert

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 2 dkg kakaópor
• csipet só
• 6 dkg cukor
• 1 tojás
• 1 dl tej
• 12 dkg vaj
• 2 banán
• fél tasak sütőpor
  
  a mázhoz:
• 1 dl tejszín
• 13 dkg étcsokoládé (60 %-os)
• 2 dkg porcukor

 
Elkészítése:

A lisztet, a kakaóport, a sót, a sütőport, a cukrot egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjunk a tojást, a tejet, a megolvasztott vajat, és masszává keverjük.

Tüzes pizzakerék

Hozzávalók 6-8 személyre:

A tésztához:
• 275 g vajas leveles tészta (friss, kinyújtott, feltekert)
• 1 tojássárgája a kenéshez
A töltelékhez:
• 50 dkg darált sertéscomb
• 1 tojás, szétválasztva
• 2 evőkanál étolaj
• 1 kis fej vöröshagyma, apróra vágva
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál só
Az öntethez:
• 1 dl tejföl
• 1 csokor vágott petrezselyem

Az olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, a zúzott fokhagymát, alaposan elkeverjük.

Halak, rákok finom bundában

Hozzávalók 6-8 személyre:
• 10 dkg afrikai harcsafilé
• 5 dkg lazacfilé
• 8 darab garnélarák (tisztított vagy héjas)
A tésztához:
• 3 tojás
• 30 dkg liszt
• 1 dl folyadék (lehet víz, tej vagy sör)
• 1 teáskanál só
A bundákhoz:
• 3 evőkanál szezámmag
• 3 evőkanál pisztácia, apróra vágva
• bő olaj a sütéshez

A halakat ujjnyi vastag csíkokra vágjuk, majd a rákokkal együtt kevés sóval megszórjuk, és állni hagyjuk pár percig.

Kukoricalepény reszelt sajttal, fokhagymás tejföllel

Hozzávalók 4-6 személyre:
• 20 dkg csemege kukorica konzerv
• 1 teáskanál élesztőpor
• 35 dkg liszt
• 1 egész tojás
• 1 dl langyos tej
• 1 mokkáskanál kristálycukor
• 1 mokkáskanál só
• olaj a sütéshez
Az öntethez:
• 10 dkg trappista sajt, reszelve
• 1,5 dl tejföl
• 1 fej zúzott fokhagyma
• 15 dkg aszalt paradicsom
• 250 g nagy szemű tengeri só

A langyos tejhez hozzáadunk 1 mokkáskanál cukrot, 1 evőkanál lisztet és 1 teáskanál élesztőport.

Bóna Ilona receptje

Hozzávalók

Tészta: 

45 dkg liszt
15 dkg cukor
15 dkg zsír
1 tojás
2 dkg szalagória
kb.1 dl tej

Egy kevés tejben feloldjuk a szalagóriát és a többi hozzávalóból tésztát gyúrunk. Két darab, gáztepsi méretű lapot sütünk belőle 180 °C-os sütőben.

Krém:

4 tojásból sütött piskóta
2 csomag puncspuding + 1 egész tojás + 7 dl tej = összefőzni.
1 margarin
15 dkg cukor
1 cs. mazsola rumba áztatva
3 cs. vaníliás cukor
1-2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 tubus rumaroma

A hozzávalókat habosra keverjük a kihűlt pudinggal.

Gombás rakott burgonya recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
4 dkg szárított vargánya gomba
75 dkg sampinyon gomba
2 fej vöröshagyma
2 evőkanál vaj
1 kiskanál só
fél kávéskanál bors
2,5 dl tejszín
1 kg burgonya
2 tojás
4 evőkanál aprított petrezselyem
5 dkg sajt

Elkészítés:
A vargányát 2,5 dl meleg vízben megpuhítjuk. A hagymát apró kockára vágva vajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a vargányát és 10 percig főzzük. Levesszük a tűzről.

Csicseriborsó krém recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek, Szendvicsek, szendvicskrémek

Hozzávalók:
• 30 dkg csicseriborsó
• 10 dkg vaj vagy margarin
• 1 fej vöröshagyma, vagy több gerezd fokhagyma
• mustár
• só
• bors
• petrezselyem

Elkészítés:
Elkészítése: A csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk, majd leszűrjük, és sós vízben puhára főzzük (kb 50 perc). Amikor elkészült, leszűrjük, áttörjük, ízesítjük a fűszerekkel és a mustárral, majd hozzáadjuk a vajat vagy margarint, és alaposan összekeverjük.

Hideg sárgadinnyeleves

Jéghideg, édes, habos... Kell ennél több ebben a kánikulában?

Hozzávalók:
1 sárgadinnye
1 üveg száraz pezsgő
2 csomag hidegen keverhető citromkrémpor
2 dl habtejszín
őrölt fahéj
1 csomag vaníliáscukor

A sárgadinnyét hámozd meg, vedd ki a magházát, s a húsát turmixgépben - a fahéjjal és a fele pezsgővel  - törd össze. Öntsd át egy tálba, add hozzá a krémport, a tejszínt, a maradék pezsgőt (esetleg egy kis vaníliáscukrot is), alaposan keverd össze.